豚王本店: 一吃上癮的豚骨湯

星期五下午，原先有一點事要辦向公司請了半天假期，怎料要辦的事卻因一些意外取消了，多了半天假期，心裏突然冒起豚王這個名字，因為一想到這名字就想起隊試，反正有半天時間，就來排隊見識一翻。

街頭小店風味，I like it!!

一切由此起

下午一時半走上和安里，已經是一般OFFICE午膳時間的後半，相比起想像的景況已經是樂觀了，人龍只分了兩條小龍，看看店內座位，預計等四十五分鐘吧。幸好一個人可以攝位，最終只等了半小時，LUCKY!!!!

狹小店內四個頭等位，看著師傅們努力的做過不停

一眼望晒

店內不少富日本風味的裝飾

雖然店內的確十分細小，兩張四人枱加一張六人枱及四人的COUNTER，只容納得十八人，其實比起日本不少拉麵店也算大容量吧。早在排隊時已交好點菜紙，第一次先選了最基本的豚王試試小店的基本功。湯底選了濃味的，其餘的香油,蔥,味噌,麵的硬度……等等全部均選了普通再另加一隻半熟蛋。

香濃的豚骨湯底

比一平安的好得多!!!!

先試試湯底，是香港近來熱爆的黃色的豚骨系列始祖，豚骨湯非常香濃，一喝就知是真材實料。加了蒜和店方秘製的味噌，比一般店子的豚骨湯底還多了一份辣味，相當獨特。麵條是幼身的款色，記得麵屋一平安也是用上幼麵條，但鹼水味非常重，這兒卻半點兒討厭的鹼水味也沒有，今次硬度選了普通，這款麵個人比較喜歡硬身一點，下次可以選高一個硬度再試試。

半熟蛋

配料也值得一讚，叉燒只有一片，但直徑size是整個碗面的大小，而且肥廋適中，相當有水準，如果嫌不夠的話另加一塊也只不過是十元，實在相當超值。最欣賞的還是那個半熟蛋，咬起來的蛋黃仍然是液態的樣子，是不折不扣的半熟蛋，用上日本雞蛋蛋香味特別濃，這隻蛋身價比叉燒還要貴，另加要十五元，有這個水準也是值回票價。


完美結局

在日本吃拉麵把湯喝光以示尊重是最基本的，不消十五分鐘整碗麵連湯就不折不扣的吃光了，吃得非常滿足就連晚餐時間仍有點兒飽肚的感覺，結帳不用收服務費索價九十元，的確值得再來排隊捧場，有機會試試銅鑼灣的分店如何。

地址: 中環蘭桂坊和安里8-13號和安樓地下

戶井北海道米比薩: 有美貌沒內涵還是愛不過

週五晚上相約舊同事吃個晚飯，由於朋友於沙田工作，地點就決定在新城巿廣場這附近。在七樓的飲食樓層看著看著，全部都是熟悉的名字但唯獨這裏是久聞其名但從未光顧過，看著廚窗上精美的食物模型，即被其美好的封面包裝所吸引著了，就決定來這一試。

除了招牌的米PIZZA，還有各式炸物小食﹑蛋包飯﹑意粉和還有香港不多地方可以吃到的大阪燒。



明太子蟹肉意粉

 

賣相在日本餐廳來說是差，一來擺放得甚為凌亂，二來碟邊還黏著不少紫菜碎，有種馬虎了事的感覺。幸好味道方面還可以，明太子是其中一種我最喜歡的意粉配搭，加上四五條蟹肉棒，材料豐富，只是蕃茄汁略為淡一點，意粉水平亦只是平平。



青芥辣焗三文魚北寄貝米pizza

可以自由選擇大批還是細批，既然兩個人吃，細的已經足夠了。以米餅作為餅底，新鮮感滿分，但實際味道無論是餅底還是餡料又只不過是一般貨色。個人來說還是喜歡傳統的薄餅底多一些。

朋友的甜點

朋友覺得紅豆太多而且太甜了，再配上雪糕直頭是有點膩，吃到一半還是放棄了。不過我反而幾鐘意，借了一點紅豆放到自己的宇治金時一起吃。

份量出乎意料之外的大- 宇治金時刨冰

被其的份量嚇壞了，份量十足的刨冰面上再加上三圈的軟雪糕，冰底下還有紅豆伴吃，單吃這個已經可以飽了一半，早知叫這個二人share便是了。吃日式甜品中綠茶與紅豆往往是孖公仔，兩者一苦一甜簡直就是絕配。

地址: 新界沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖

札幌らーめんみそNO.1: 久違的味噌ラーメン屋

今年是近年最寒冷的農曆年假期，年初二晚上的氣溫僅八至九度，在這寒冷的天氣下最好不過就是吃一碗濃濃的味噌拉麵，說到味噌拉麵最好不過是中環公司樓下的札幌西山拉麵，但也沒理由老遠跑到對面海吃一碗拉麵吧，在尖沙咀也有另一間札幌，以前是DOMON的一份子，後來兩者正式分家後，這裏就易名為札幌らーめんみそNO.1(札幌拉麵味噌NO.1)。的確即使未分家前，這店的味道與其他DOMON的味道是有極端的分別。

店名改了，水準依然

在八度的街度上走進和暖的店子內，是差天共地的分別。店子位於尖東的橫街小巷嘉蘭圍，門口就是狹窄的馬路，相當有小店的風味，對上一次來已有兩年左右了，當時還是DOMON的一份子，環境格局也沒甚麼變化。坐在COUNTER前急不及待就點了豚肉拉麵+牛油，是寒冬裏最暖身的選擇。

擺放整齊讓人食欲大增的賣相

麵可以更好

來到這裏，湯底當然要選味噌，特別叮囑湯底要濃一點，加上牛油後味道更濃更香，湯底味道雖然濃旭但是溫和，沒有太強的焯喉感覺，喝起來相當舒服。叉燒是半肥廋的貨色，比八八八的做得好，而且每片的大小均一，讓整碗拉麵的賣相給人感覺端整，更具吸引力。麵用上我喜愛的粗身拉麵，但略為腍了一點。一口這香濃的湯加上四片豚肉叉燒，體內寒意盡消，讓人感到窩心的暖意。

見底

不消十五分鐘就把整碗拉麵清掉了，休息過後帶著充飢後溫暖的身軀回到寒冷的世界了。

地址: 尖沙咀加連威老道嘉蘭圍22號地下