札幌らーめんみそNO.1: 久違的味噌ラーメン屋

今年是近年最寒冷的農曆年假期，年初二晚上的氣溫僅八至九度，在這寒冷的天氣下最好不過就是吃一碗濃濃的味噌拉麵，說到味噌拉麵最好不過是中環公司樓下的札幌西山拉麵，但也沒理由老遠跑到對面海吃一碗拉麵吧，在尖沙咀也有另一間札幌，以前是DOMON的一份子，後來兩者正式分家後，這裏就易名為札幌らーめんみそNO.1(札幌拉麵味噌NO.1)。的確即使未分家前，這店的味道與其他DOMON的味道是有極端的分別。

店名改了，水準依然

在八度的街度上走進和暖的店子內，是差天共地的分別。店子位於尖東的橫街小巷嘉蘭圍，門口就是狹窄的馬路，相當有小店的風味，對上一次來已有兩年左右了，當時還是DOMON的一份子，環境格局也沒甚麼變化。坐在COUNTER前急不及待就點了豚肉拉麵+牛油，是寒冬裏最暖身的選擇。

擺放整齊讓人食欲大增的賣相

麵可以更好

來到這裏，湯底當然要選味噌，特別叮囑湯底要濃一點，加上牛油後味道更濃更香，湯底味道雖然濃旭但是溫和，沒有太強的焯喉感覺，喝起來相當舒服。叉燒是半肥廋的貨色，比八八八的做得好，而且每片的大小均一，讓整碗拉麵的賣相給人感覺端整，更具吸引力。麵用上我喜愛的粗身拉麵，但略為腍了一點。一口這香濃的湯加上四片豚肉叉燒，體內寒意盡消，讓人感到窩心的暖意。

見底

不消十五分鐘就把整碗拉麵清掉了，休息過後帶著充飢後溫暖的身軀回到寒冷的世界了。

地址: 尖沙咀加連威老道嘉蘭圍22號地下