築地銀だこ: 這才是鱆魚燒

正宗的章魚燒是我最愛的日式街頭小食之一，這家曾經在香港有多間分店的Gindaco把日本築地正宗的章魚燒味道帶到香港而曾經大受歡迎，但時至今日只剩下太古城這一千零一間，難得今天到這附近閒逛購物，就趁個機會回味這大概是我在香港吃過最喜愛最正宗的章魚燒吧。

非一般港式貨色可以媲美

最初心想獨自一人，難以吃下八粒太多，要了四粒的章魚丸，索價二十元，相比起旺角那些港式小食店所賣的港式章魚丸當然是貴，但相比起那些粉多於一切的港式「鱆魚小丸子」水準﹙我也不明白人們本名叫鱆魚燒，為何香港人漸漸會把小丸子拉埋落水﹚，這二十元又實在是物有所值，況且至少這是正宗日本過來的店子品牌，是信心的保證。

久違的味道，咬開帶點彈性的外層，粉漿不會過厚而只是薄薄的一層，一客鱆魚燒，當然一定要有鱆魚在內，這裏二十元絕無收多，內裏包著一大粒真材實料的章魚，這才是名符其實的鱆魚燒吧。再加上醬汁與面上的木魚絲，味道相當融洽。僅僅四粒實在有點兒不滿足，所以最後還是要返回店子再點多四粒。

原粒鱆魚十分滋味

希望這一千零一間分店可以在香港繼續保存下去吧，否則想再吃的時候，只有加密腳步走多幾轉日本吧。

地址︰香港太古城道18號太古城中心二期地庫Apita