太平館餐廳: 瑞士之夜

豉油西餐可說是香港其中一項地道的餐食，既不是完全正宗的港式，又不是正宗的西式，是最能代表香港人自古以來就喜歡cross over的獨特文化。認識這餐廳已有一段時間，但一直未有機會親身來品賞一番，今天約好一個舊朋友吃一頓飯順道聚舊，反正朋友的工作地點就在附近，就找準機會過來一試。

過百年老字號

原先打算預早致電訂位免得等位之苦，怎料店員說只可以訂七時前的時間，既然如此只好walk in來吃吧。幸好這天星期一，人不多，只等了一張枱就可以入座了，被安排坐於其中一排四人卡位上，環境甚麼寬敞。

無論聽朋友口啤還是上網看食評，這兒值得吃的好像蠻多的，但二人的胃納始終有限，最後決定要了二人餐有了大部份想吃的項目也滿足了。二人餐選了沙律，龍蝦湯，炒雜菜，瑞士汁炒河，瑞士雞翼及甜品。

前菜沙律

龍蝦湯

先來三文魚沙律及龍蝦湯，龍蝦湯比想像中有水準，龍蝦的鮮味也十分突出和濃旭，而且還有不少龍蝦肉附隨著，絕對是真材實料的貨色。相比下三文魚沙律來得較為簡單，一般的什果沙律配一片的煙三文魚，還好有四分一個的蕃茄，相當健康的選擇。

隨之而來的是炒雜菜，在吃一系列的瑞士汁晚餐前先來一個清淡的炒雜菜，開一開胃之餘也可以平衡一下口味，是不錯的配搭。蔬菜也是新鮮，而且炒得味道不錯，在西餐廳的環境吃著平時酒樓晚飯常吃到的小炒，也蠻特別的。

炒雜菜

正式進入這裏的招牌系列 - 瑞士汁炒河和雞翼。瑞士汁炒河其實是有點像平日茶餐廳吃到的菜遠牛河，只是把汁換成了瑞士汁，應該會更為惹味。第一次把瑞士汁混上河粉來吃，原來味道是如此絕配的，本身沒有味道的河粉吸收了帶點甜味的瑞士汁，味道相當好。而瑞士雞翼用上的是雞全翼，雞翼無論是皮與肉也煮得相當嫩滑，而且相當入味，入了味甜甜滑嫩的雞肉，味道和賣相也做得一流，難怪是這裏的必點招牌菜吧。

瑞士汁炒河

瑞士汁雞翼

二人餐的終結是每人一件小蛋糕，整晚最差的還是這件小蛋糕，蛋糕做得一點也不鬆軟，好像不知在雪櫃中放了多久似的樣子。

整體來說是非常滿意的一餐，店員的服務也不會像不少豉油西餐般馬虎而且沒禮貎，難怪可以成為香港其中一間相當有歷史的豉油西餐廳，實在是名不虛傳。看到鄰枱的梳乎理賣相相當吸引，雖然知道是這裏的招牌之一，但是實在胃納有限吃不下了，必定會再來至少要補吃一回這裏的梳乎厘吧。

地址︰銅鑼灣白沙道6號