喜歡追溯至最正宗最傳統風味的我，自然喜歡到這類老店，這間餐廳是我第一次踏足日本橋這地方第一間吃的餐廳，無論在國內外都人氣極高的親子丼老店，來到正值午膳時間還下著毛毛細雨，但仍無損一眾食客的決心，長長的人龍依然，在這情況下更加要排上一份吧﹗﹗
等了三十分鐘，終於可以安坐下來，店內的座位均是塌塌米型式。午巿餐牌獨孤一味只有親子丼，分別是そぼろ親子丼、元祖親子丼、白レバ親子丼及匠親子丼四款。另外如果兩位以上予約坐個室的話還有午巿的會席套餐可供選擇。
開業於1760年，200多年歷史的老店，究竟水準如何???相當令人期待。
索價千五日圓的元祖親子丼，上桌一刻相當有氣派，上方的是一小碟漬物，下方則是主角元祖親子丼。
鮮黃色的雞蛋，大小剛好與碗的大小一樣，恰好蓋過飯，內裏混入了一件一件雞肉，元祖的親子丼就是這個樣子吧﹗﹗未吃已先聞到陣陣香味，急不及待先來一口，蛋做得有層次，周邊是一個有輪廓的蛋餅，中間是仍然保持嫩滑的蛋漿，要做到這效果秘訣大概就是煮的時候把蛋分開兩次落，出來的蛋就能有這樣的層次。相反另一項這裏標榜的軍雞肉，吃起來有點兒失望，肉質鞋口，而且雞味也不是十分突出。
總括來說，親子丼的蛋的確相當有水準，值得一試。只不過相比下還是比較喜歡鳥藤(請參考: 鳥藤場內店: 場內實力派親子丼)的出品更討我心，價錢也差不多是這裏的一半又不用苦苦等候，而且附近還有不少老店選擇等著試吃，總算到過一遊便是了。
地址: 東京都中央区日本橋人形町1-17-10
電話: (81) 03-3668-7651
營業時間: 11:30-13:00 ; 17:00-22:00 (星期一至五)
11:30-13:00 ; 16:00-21:00 (星期六﹑日及假期)
定休日: 年中無休
最近車站: 東京メトロ日比谷線人形町駅A2出口即達
都営浅草線人形町駅A6出口徒步1分鐘
東京メトロ半蔵門線水天宮前駅8號出口徒步2分鐘
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