築地かとう

築地是在東京失眠的時候好去處，晨早吃一碗新鮮的魚生飯實在令人精神飽滿。除了魚生飯，正當大家拼命排隊吃魚生的同時，其實這裡也有不少飯堂形式的小店，上次試吃了大江戶的煮鱈魚，今次就試一下同樣以煮魚出名的かとう，店員推介今天的煮金目鯛，反正沒甚麼特別心水，就選這個吧!!

自己間中也會在家煮飯仔，燒(煎)魚更是家常菜，但煮魚相對難度高，計上時間及成本，我還是選擇到店子吃好過。煮汁做得出色，足以送上兩碗白飯。主角金目鯛肉質柔嫩，金目鯛刺身吃得多，熟食的還是第一次。在家自製的話，以自己有限的廚藝，實在不會做到這個味道。

結帳千五元，非常奢侈的早餐。

地址: 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 8号館
電話: 03-3547-6703
營業時間: 5:00～13:30
定休日: 築地巿場休巿日
最近車駅: 都營大江戶線築地巿場駅 ; 東京メトロ日比谷線築地駅

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月島文字燒 - 哲ちゃん

由第一次去來日本旅行開始，就打算要來月島吃文字燒，但每次都總是行程緊迫唔夠時間。這天終於一償所願。這裡集結近百間的文字燒店，真是花多眼亂，一時之間都唔知試邊間好，這個時間唯有靠感覺。

行過這店子門口，門面裝潢較簡樸，店內格局氣氛挺合我心意，人亦不算太多，就這兒吧!!

選了「チーズもんじゃ」(芝士) 及 「みそ豚もんじゃ」(味噌豚肉)兩款文字燒，另外當然少不了生啤吧。

芝士

味噌豚肉

個人比較喜歡芝士一個，燒好後半溶的芝士味道香又美味。味噌豚肉則不太感覺到有甚麼特別。

第一次吃文字燒是兩個月前在水戶，弄得雞手鴨腳，感謝這裡老闆娘服侍周到，全程為我們準備妥當，味道當然也不會差。

地址: 東京都中央区月島1-23-9
電話: 03-3533-7062
最近車駅: 都營大江戶線月鳥駅7號出口徒步3分鐘

軟腍腍的天丼 - 銀座小ハゲ天

在銀座想找一點價錢相宜吃晚飯的地方實在不容易，偶然發現了這間內裝簡潔與銀座其他餐廳有點脫節感覺的天丼，價錢只是三位數字，對我們這類長期處於節約生活的生活旅遊者來說實在是發現綠洲一樣，所以毫不猶豫就走進去了。

店內有半是外國遊客，幾位中年男人的店員亦懂一點英語普通話，一看就知是做慣遊客生意。不知是不少旅遊書都有介紹，還是大家都看見價錢相宜而走來一試。被兩隻大海老所吸引，選了「BEST天丼」，朋友則選了較便宜的粉「小ハゲ天丼」。

兩隻大海老份量十足，只不過肉有點梅；野菜的質素亦只是一般；天婦羅的外皮偏腍，完全沒有平日香脆的口感，醬汁亦吃不出有甚麼驚喜，一切只是平平無奇。

整體來說在銀座來說這價錢算是抵吃，但以水準來說個人覺得某更便宜的連鎖天丼反而做得更出色。

地址: 東京都中央区銀座5-6-7 銀座七宝ビル
電話: 03-3289-8910
營業時間: 11:00～21:30
定休日: 無休
最近車駅: 東京メトロ銀座線、日比谷線銀座駅A1出口徒歩１分



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完美100%朱古力 - Meiji 100% Chocolate Cafe

自己喜歡吃朱古力，所以當聽到朋友提議到這間位於京橋的明治Cafe吃Tea時毫不猶豫便答應了。適逄日本的黃金週長假期，京橋這個商業區四周人跡罕至，唯獨這裡的門外排著一條小小的人龍。

既然稱得是100% Chocolate Cafe餐牌名符其實由頭到尾都是朱古力，當中最特別是六款每日在店中新鮮製造的Fresh Chocolate系列以及在店中販賣的56種類朱古力，每種各有特色。

可惜今天來得太遲，下午五時左右，原本已經夠精的MENU之中不少已經售罄了，包括我們最想試吃的WAFFLE SPECIAL甜品，唯有下次請早。而六款FRESH CHOCOLATE也只剩一款的最後一件，兩個人最後選了這最後選了這最後的FRESH CHOCOLATE WAFFLE及剩下的CHOCOLATE CAKE SET分享。

FRESH CHOCOLATE WAFFLE份量比相片中見到的來得巨型，平分兩份每人份量依然不少。較平日的朱古力軟滑，微微的甜味與可可的香味，喜歡吃黑朱古力的話必定喜歡這個，只可惜就是忘記了記下這朱古力的名字。

CHOCOLATE CAKE則選了DARK CHOCOLATE，雖說是CAKE，實際應該是朱古力撻會適合一點。由外至內都是黑朱古力構成，朱古力味道非常濃旭。

不得不提則是這杯外表簡單100%熱朱古力，未喝已經聞到陣陣的香味，味道香濃，感覺到朱古力是掛在整個口中令人回味無窮，這杯可以說是喝過最好的一杯朱古力啊!!

難怪門外大排長龍，已經決定不久就會再來，下次一定要試試那個SPECIAL WAFFLE SET呀!!

地址: 東京都中央区京橋2-4-16 明治 京橋ビル1F
電話: (81) 03-3273-3184
營業時間: 8:00-20:00 (平日) ; 11:00-19:00 (假日)
最近車站: JR東京駅八重洲南口より徒歩8分／
地下鉄銀座線京橋駅(5番出口)より徒歩1分

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究極の親子丼‐鳥ふじ

在日本生活了個多星期，已被大家早起及早上刺眼的陽光調整了自己的生理時鐘，早睡早起令自己可以充份利用每一日的每分每秒。

這天早上忽然心血來潮想吃一碗美味的親子丼，即時想起這裡一直想來試吃的每日十食限定特上親子丼。乘著南北線及東西線，到達時距離開店時間尚有二十分鐘，反正不算很長時間，索性在店外靜心等待。

特上與普通的分別在於特上的素材，大至雞肉細至香草葉全部都非常有「こだわり」。最喜歡是它的雞蛋，雖然不如鳥藤的滑溜溜，但蛋味卻十分香濃，相反雞肉個人覺得只是稍勝過玉ひで，如果要我選，恆量上價錢及質素，我還是較喜歡鳥藤的一品。

離開時眼見四周不少人都是吃普通的，或許普通的水準會有驚喜，下次可以再來吃個普通貨物色。

鳥ふじ
地址: 東京都中央区日本橋茅場町3-4-6 本橋ビル　２Ｆ

最近車站: 地下鉄日比谷線　茅場町駅２番口

電話: (81) 03-3249-6118

營業時間: 11:00-14:00 ; 18:00-22:30

定休日: 星期日

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日本橋內的小型築地 - 日本橋鮮魚食堂

秋天東京之旅的最後一天，原先打算到日本橋的たいめんけん吃個蛋包飯，但是人龍實太長，店員說等候時間大約為一小時，趕著下午便要前往機場的情況下，唯有放棄那個蛋包飯吧。沿著「昭和通り」一邊走一邊煩惱到哪裏吃午餐好呢？橫過江戶橋就發現這裏一個小型的海鮮御賣巿場，而御賣場的最內部是一個小型的海鮮食堂，平民化的價錢和環境，最適合不過，這刻感覺就好似發現新大陸一樣，急不及待找個位置坐下來。

海鮮攤檔部份的內部，是寬敞的食堂

餐廳最外部的一列海鮮檔 (此相片取自食べログ)

牆上餐牌有各種海鮮丼﹑燒魚﹑煮魚…等任君選擇。店員哥哥見我們看得眼花撩亂，便推介他們週末限定的上鷹丸定食，說「中トロたっぷり！！お得ですよ」(有好多中TORO，好抵食!!)。店前一張大枱還擺放了各式各樣的前菜﹑配菜﹑小吃…等供客人自選，當然全部都是另外收費，價錢都只是每客百多日元。

週末限定上鷹丸定食 [1,500円]

雖然說是海鮮丼，但由於海鮮實在太多，刺身是另外盛在一個圓木盆上。有兩三片非常厚切的中TORO，鯖魚，海膽，鯛，三文魚，鰤魚…等等，店員哥哥的介紹果然沒錯。

先吃店員強調的中TORO，由於是厚切，除了油香豐富，咬起來特別有滿足感。同樣是厚切，但落在鯛魚身上就感覺截然不同，肉質煙靭的鯛魚還是喜歡薄切一點，這是整個海鮮丼唯一最大不足之處。每次來到日本我就變成一個飯桶，一碗飯只夠吃了半份刺身，添飯可說是必然的動作，但值得一提這裏飯沒有任添，如果要添飯每碗150円。

吃過滿足的海鮮丼，便是收拾心情往機場回港的時候，雖然幾個月後自己就會回來展開為期一年的短暫生活，但是不捨的心情始終減不了，除了希望再挑戰今次未能完成的たいめんけん外，也希望可以落實自己的目標吧。

個人亂評 (評分指標請參閱網誌說明)
滋味: ★★★★☆
抵食: ★★★★☆

排隊: ☆☆☆☆☆
整體: ★★★★☆

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日本橋鮮魚食堂
地址: 東京都中央区日本橋本町1-1-1-1 METLIFE日本橋本町ビル

最近車站: 地下鉄三越前駅 B6番出口  徒歩2分 

               地下鉄東西線日本橋駅 D4番出口 徒歩5分
               ＪＲ総武線新日本橋駅 徒歩8分

電話: (81) 03-3517-3232

營業時間: 11:00-15:00 ; 17:00-23:30

定休日: 無休

適合: 朋友相聚, 一人

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魚河岸三代目 千秋:遠離繁嚣的小店

在場內的鳥藤吃過美味的親子丼後，與母親兩人在築地四處閒逛了一個上午，接近十一時，肚子又開始餓起來，是時候找點吃，來到築地不吃一下海鮮丼又怎稱得上來過築地呢？這店子隱藏在車來車往的築地四丁目十字路口ＫＹビル後一條小巷，人流相對稀少，來到的時候剛好十一時正，唔早唔遲啱啱好﹗﹗順理成章成為這天第一位客人。

小店只有約十個counter座位，選了最入兩個可以清楚看到整個廚房內部的位置，餐牌不像場內大多主打丼物的店般有花多眼亂的選擇，常規選擇就只有まぐろ丼(鐵火丼)、まぐろ漬け丼(吞拿魚醬油漬丼) 及中トロ丼 (中toro丼)三款，以及每日1-2款當日special，價錢平均索價1,000前後左右，較場內外的其他丼物店也算是便宜。

間八+中toro丼(1,400円)，中toro入口甘香，肉質滑溜，而且還有五大片之多啊﹗﹗只是間八就稍為普通，或者是前晚在「トロ函」[請參閱:庶民風海鮮居酒屋]剛吃過又厚又新鮮的出品，自然給比下去了。

間八+赤身丼(1,200円)，單看餐牌就知吞拿魚是這裏的名物，而且店方稱所用的都是天然物，就試一下赤身吧﹗﹗果然沒令人失望，同樣有五片之多，肉色鮮紅有光澤感，肉質柔嫩有彈性，相當新鮮。如果toro是吃其油香味，赤身則是吃魚肉本身的香味了。

吃飽了與師傅閒談幾句，結帳後就起程趕往下一景點，氣氛寧靜整淨的小店子，即使獨自一人也十分適合，有機會的話會再來。

地址: 東京都中央区築地4-7-5 築地ＫＹビル1/F(大廈外圍)
最近車站: 都營大江戸線築地市場駅, 東京地下鐵日比谷線築地駅
營業時間: 11:00-14:00 ; 17:00-23:00
定休日: 星期日及假期
電話: (81) 03-3543-8700
座位: Counter約10席
適合: 1人; 5人以下; 女性

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小諸そば: 喧賓奪主的天丼

自己的胃納每當來到日本的時候就總像暴漲了N倍似的，無時無刻也想找吃的。這天氣溫只有十多度，踏出酒店一刻就感覺到點寒意，飢寒交逼下走到酒店附近這間「小諸soba」連鎖店，看到門外擺放的模型除了soba也有各種的丼物，總比附近吃過無數次的牛丼連鎖店有新意。

「小諸soba」是集中在關東的soba連鎖店，單是中央區就有27間分店。今次拜訪就是位於日本橋站的本店。由於實在太肚餓的關係，要了最具份量的天丼set，有一碗天丼及一碗soba，價錢只不過五百多元，實在便宜。

人生有時就是這樣，每每對事情不抱任何期望時卻往往會出現驚喜。本來以為數百円的連鎖店，食物自然也不會抱太大的期望，怎料天丼送到上來樣子又擺放得算精緻。即炸的天婦羅咬起來相當鬆脆而且材料豐富，多種野菜炸成一個雜菜餅，不太乾，恰到好處。除了大量野菜外，還有大大隻海老，份量意想不到的多，單是這碗天丼已值回票價。或許只是好彩，但我肯定如果是在香港的快餐廳有這一味供應，這件天婦羅大概會是一早炸好然後接到order就把那件吸滿油淋滋滋的那東西放到飯上淋點汁就完事。反而傍邊普通的soba卻變了配角，差點忘記了這兒的確是soba店。

吃過份量十足的早餐整個人也充滿電，繼續向東京駅進發，往橫濱再吃過!!

地址: 東京都中央区日本橋2-7-25 日本橋交叉点
營業時間: 7:00-22:00 (平日)
                  7:30-19:00 (星期六)
                  8:00-18:00 (星期日及假期)
網址: http://www.k-mitsuwa.co.jp/komorodiv/index.html


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築地どんぶり市場: 路邊海鮮丼

旅程來到了最後一天，往機場前再走到這個熟悉的地方買點食的手信回港，當然也少不了搵食。這天沒有甚特別想吃的店子，純粹邊看邊吃。經過這處看到大家站在路邊吃著一碗碗海鮮丼，挺有風味，停步下來看看餐牌，まぐろ丼 (吞拿魚丼)只索價七百多元，那麼便宜？？看過其他食客的貨色也可以一試，便直接說了句「まぐろ丼お願いします」。

店子只有店前五六個座位，沒有位子的話走到店子對出的立食枱也同樣不錯，反正吃一碗丼花不了多少時間。七片淡紅色的まぐろ端整的排列在丼飯上，急不及待試一口，等待的時候還想會不會是全無魚味的呢？怎料吞拿魚的甘香也有點，沒有想像中的腥味，比想像中好得多。始終這價錢當然不能要求太多，有這水準已經十分滿足，至少夠抵吃飽肚。下次來要試試那個頗受歡迎的「まぐろホホ肉ステーキ丼」(吞拿魚扒丼)。

還有值得一提就是這裏星期三至六均是二十四小時營業，不像築地大多店子般只營業半天，即使宵夜時間走來也不怕。

吃飽後就爭取時間去買玉子燒速遞回港給愛吃蛋的家人了。



築地場外相當熱鬧的食街，這種街邊檔風味在東京實在不多。

 

地址: 東京都中央区築地４‐９‐５　築地市場外
電話: (81) 03-3541-8978
營業時間: 05:00-15:00 (星期一及二); 24小時營業(星期三至六)
定休日: 無
最近車站: 都營大江戸線築地市場駅 ; 東京地下鐵日比谷線築地市場駅


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鯛燒御三家之第一集 - 柳屋

如果要我選東京其中一個最喜愛的地方，喜歡逛小店的我，日本橋必定是其中之一。日本橋的範圍很廣，由最南的茅場町一帶沿著幾條繁忙的地鐵線北至淺草橋以南的一大遍地方都稱作日本橋，與淺草等下町一樣是東京發展歷史較長的地區，因此區內老店亦特別多。自己逛過的也只是小部份，仍然有很多待著發掘的地方要去試。今次要介紹的是位於人形町甘酒橫町，東京鯛燒御三家之一的柳屋，每次到東京我都必要走來吃的鯛燒。一來位置實在方便，二來就的確是做得好吃。

距離早前到訪過聞名國內外的親子丼名店 - 玉ひで(請參閱玉ひで: 排隊也未必是最好)只是一個街口之隔，同樣位於老牌食肆林立的甘酒橫町上，看著店面以為閒靜得很，其實人龍已經屈曲在店子內，不過勝在流量快，也只不過等上五分鐘左右就買到了。一邊等一邊看著師傅先把器具塗上粉漿，加上紅豆，再放上明火上燒製，重複又重複，動作快而純熟，一件又一件新鮮燒製的鯛燒香氣撲鼻得令人垂涎。

終於排到了，共要了兩件，也只不過是三百有找，相當抵吃!!剛燒起熱辣辣的鯛燒，想穩定的拿在手上拍照也有點難度。先咬開尾部，薄薄而香脆的外皮底下，是填得飽滿的紅豆餡，紅豆的餡份量恰到好處，不至於多得爆肚也不至於少得吃到邊緣就完全沒餡。有意去排隊吃親子丼的朋友，不妨順道走來對面吃多件鯛燒作甜點吧；又或者排隊前先來買件作小吃邊吃邊排，也是不錯的選擇。

地址: 東京都中央区日本橋人形町2-11-3
電話: (81) 03-3666-9901
營業時間: 12:30-18:00
定休日: 星期日，公共假期
最近車站: 東京メトロ日比谷線 人形町駅A1出口 徒歩1分鐘
                  都營淺草線人形町駅A3出口及徒步3分鐘
                  東京メトロ半藏門線水天宮駅7號出口徒步分鐘

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試食預告:

鯛焼わかば

與柳屋及位於麻布十番的浪花家本店統稱東京鯛燒御三家的わかば，究竟味道又會是怎樣？請繼續密切留意小弟的試食報告吧﹗﹗

鮨國: 運氣欠奉

 

在香港吃海膽是非常珍貴的食物，但不要以為來到日本吃海膽就變成很平民化的一件事，其實都不便宜，但以相同價錢來說份量當然較香港的多，質素也當然新鮮一點。記得早前在新宿的金太郎丼吃過1500日元的海膽丼，的確是超值而且味道也不錯，但可惜今次再來東京時店子已經結業。今次選了築地場外的鮨國，為的就是它的招牌MENU - こぼれうに丼(滿到瀉海膽飯)。



準是十一時步入店內，是這天第一位客人，早已決定好吃甚麼，就直接向師傅落ORDER。

眼前大大隻帆立貝

賣相有點失望

新舊交替

質地分明，吃起來相當新鮮

當看著師傅製作自己的海膽丼時，發覺有點不對路，前後用上兩種海膽，前者盒面是紅色，質地溶溶的，加上早已用了一半，令我不得不聯想是昨夜的餘貨；後者盒面為綠色，全新開封，質地新鮮挺身得多，感覺應該是新貨。而因為我是第一位落ORDER的客人，海膽就變成「溝貨」，而後續的客人就用全用上綠色盒的新貨，賣相也截然不同。

等了五分鐘海鮮丼終於送上，除了丼上的海膽，還有一小部份放了在一個小的竹器上，這或許就是滿瀉的意味吧。如我所料，眼前明顯有兩種海膽出現，顏色淺黃的質地溶漏一點的「舊貨」，顏色深而輪廓分明的「新貨」。雖然如此，也不能以貎取飯，還是吃著試試看水準如何。先試一口淺色的「舊貨」，雖然質地是有點流質，但未至於有不新鮮的腥味，但同時鮮味也不太明顯，味道較淡。深色的一種吃起來質感明顯得多，濃濃的海膽味道滲透滿口腔每個角落，再伴著做得不錯的飯一起吃，這刻感覺相當奢侈美味。

向師傅詢問過兩款海膽的問題，他向我展示了海膽的盒子，兩者均是北海道出產的，只是商販不同，但實質上沒正面回答我兩者的質感分別的原因﹙當然我是明知故問﹚。雖然是溝貨的出品，但味道來說不算差，只是應該未是最好。既然品質還可以食用又的確沒理由不用，只能說是自己打頭陣運氣不好，經過這次教訓，完全體會了行先死先的道理，下次再來的時候還是保持中傭或許會好一點吧﹗

地址: 東京都中央区築地4-14-15
電話: (81) 03-3545-8234
營業時間: 11:00-15:00 ; 17:00-21:00
定休日: 每月第一及第三個星期一
最近車站: 都營大江戶線築地巿場駅A1出口徒步5分鐘 / 東京メトロ日比谷線築地駅1號出口徒步7分鐘


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