日本漢堡包的始祖 - ほそや

(DAY 1) 東京出發 > 晚上到達秋田駅 > 佐藤養助稲庭うどん専門店

(DAY 2) 秋田巿民巿場 > 千秋公園 > 秋田グルメフェスティバル > 秋田竿灯祭り

(DAY 3) 角館 > 田沢湖 > 一ノ関駅 > 仙台駅

(DAY 4) 松島海岸　> 仙台花火大會

(DAY 5) 仙台青葉城跡 > 利久本店 > 仙台商店街七夕祭 > 仙台巿內

(DAY 6) 喜多方 > 坂內食堂 > 会津若松鶴ヶ城 > 回程

日間參觀完仙台商店街的七夕祭後，晚飯時間繼續在商店街附近搵食。中午吃過美味的利久燒牛舌午餐，晚飯還想找點特色的小店吃一頓簡單的。無意中發現這間隱身在居酒屋林立橫街之中不起眼的漢堡包小店，門外寫著「日本のハンバーガーここから始まる!」(日本的漢堡包由此開始)，既然如此又怎能不試呢？

步入店內就好像走進時光隧道一樣，店內充滿60年代的裝飾風格，喜歡老店的我就最適合不過。看相片漢堡的風格有點像在香港經常到的時新快餐店。最基本的漢堡包都只是300元左右，吃漢堡中間的肉當然是重點，份量大，肉味也算不錯，配上自家的醬汁及美味的洋蔥，非常不錯。雖然現今連鎖快餐店的漢堡包個人來說就沒太大興趣，之不過這類老店的漢堡包則挺得我歡心呢。

這個時間或許大家都到附近的居酒屋喝個痛快，唯獨我這個窮學生會來吃漢堡包，全程店內都只有自己一個客人，來得清靜也不錯。有機會來到仙台的話不妨拜訪一下這個日本漢堡包的始祖吧。

（此相片自tabelog)

地址: 宮城県仙台市青葉区国分町2-10-7 大内ビル　1F

電話: 022-223-9228

營業時間: 星期一至六11:30～22:00 / 星期日及假期11:30-20:00

定休日: 無休

最近車駅: 仙台巿地下鐵南北線勾当台公園駅徒步5分鐘

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正統庵列飯 - 麻布食堂

這天工作過後走到西麻布這個高尚住宅區，為的就是這隱身在住宅地之中的庵列飯，從地下鐵日比谷線広尾駅走了約十分鐘，沿途不少豪華大宅，十足香港的九龍塘呢!! 早一天致電來預約，老闆娘說平日晚上大多有空位，果然這天比想像中少人，最適合討厭熱鬧的我。

坐在BAR枱的一角，廚房內的情況一覽無遺。餐牌除了庵列飯還有扒類等其他洋食，之不過一心為庵列飯而來當然不會這麼容易被動搖。庵列飯有三款醬汁選擇，茄汁，demi-glace source及白汁。第一次就先試試最基本的茄汁版本。

看著廚師把飯徹底炒過，再把飯細心地釀入庵列之中，完整精美的庵列飯隨即便送到面前。庵列的形狀美感令我忍不住嘩出一聲來啊。吃過的庵列飯之中不少也是把庵列蓋在飯上，這個飯是完全釀到庵列之中的蛋包飯印像中也是第一次吃到呢。

觀賞了一輪這精美的藝術品，終於忍不住要把它切開，薄薄的蛋皮剛好包著內裡用茄汁炒過的米飯，材料還有雞肉等，切開的瞬間隨即香味撲鼻。相當正統而美味的一個庵列飯。

除了庵列飯還點了一客洋食屋最基本的蒜蓉包作前菜，香濃的蒜容味道，口感香脆得像吃薯片一樣「嗦嗦」聲，如果有多碗湯或有杯紅酒就更催完美。

結帳￥1700左右，不便宜但恰當的價錢，在日本吃洋食本身就是不便宜的事，下次再來除了想試一下其他版本外，還想試一下其他洋食呢!! 看來要多多努力賺多一點錢才可以了。

地址: 東京都港区西麻布4-18-1 麻布ウェストB1F

電話: 03-3409-4767

營業時間: 11:30～14:00 ; 17:30～21:30

定休日: 星期日，祝日

最近車駅: 地下鐵日比谷線広尾駅徒步10分鐘

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Caffe Habitu: 再訪

無論獨自小休或是與朋友「飲杯野」談天說地，cafe都是我熱門的選擇。記得上一次自己到訪，木木獨獨的hae了三個鐘，悠然自在 [請參閱: 寫意悠閒的莫加]；這次考試前夕，與朋友B想找個地方臨急抱佛腳，本打算到時代廣場上的Starbucks，但想到每逄週六下午的擠迫情況，搞不好還有大量自由行在傍咆哮，還是改變主義。想起這裏雖然環境也不算寧靜，但至少不會有洶湧的人潮而且座位也比較舒適。

朋友坐下就被餐牌上Rose Latte (玫瑰鮮奶咖啡)上的熊仔公仔照片吸引了，還特別指定要這公仔。送上來的咖啡確與照片上的確實一模一樣，相當Kawaii，未喝也可先來一輪視覺享受。

自己則選了Cappuccino Brulee (脆薄焦糖泡沫咖啡)，相比起奶滑口感較豐富的Latte自己更愛喝起來一口泡的Cappuccino，加上焦糖又是自己最愛的味道，對我而言絕對是完美的配搭。未喝先被上面的那層焦糖所吸引了，香氣四溢。焦糖配上香濃的咖啡，簡直天衣無逢，相當美味﹗不得不提傍邊的自家製朱古力合小蛋糕也做得不錯，免得大家單喝咖啡咁「寡」而設，若嫌一件太少可以加六元要多一件。

要集中精神溫習，有一點美味的味覺刺激比環境寧靜更重要，有這杯滿意的咖啡伴著溫習，比呆坐自修室或家中事半工倍，結果考試也合格了。

地址: 銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心2樓L1
電話: (852) 3579 4050
網址: http://www.caffehabitu.com/index.htm

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秀殿: 悠閒舒適的洋食小店

自己可算是愛蛋之人，數月前聽朋友介紹得知這裏新開了一間日本人主理的懷舊日式洋食屋，以庵列飯(オムライス)作為招牌菜。於是就急不及待與朋友來吃一次，可惜坐下來就被漢堡扒引誘了，選了漢堡扒套餐，結果還是吃不到庵列飯。這天適逢四天長假開始的週六，下課後就相約同學再走來吃個悠閒的洋食午餐輕鬆一下。

全店座位不算太多，只有五個COUNTER位及六張二人枱的位置，相當具小店風格。記得上次來的時候等位也等上二十分鐘，今天可能是中秋長假不少人也外出旅行的關係，人的確少了，同樣接近一時左右來到，店內還有不少空位，即被安排坐於角落的一張二人桌。

今次下定決心為庵列飯而來，所以餐牌也沒怎樣看過，直接便向店員下單了。與朋友各要了一個，可以選擇蕃茄汁與牛肉燴汁，記得上次吃漢堡扒試過這裏不錯的牛肉燴汁，今次吃庵列飯就試試較簡單的蕃茄汁吧。

午餐均有沙律與南瓜湯奉送，薯仔沙律做得幼細，吃起來不會太粉的感覺，十分滿意。而南瓜湯更是這裏必喝的首選推介，南瓜味濃，口感creamy，味道又不致於過濃令人有膩的感覺。

閒談間主角庵列飯就送到桌上，鮮黃的雞蛋做得平滑完整，端整的鋪放在粒粒分明的茄汁炒飯上，配上中央用粒粒新鮮蕃茄調配出來蕃茄醬汁，無論顏色配搭與整體賣相令人視覺與味覺也受著無比刺激。

吃這類庵列飯主要有兩種吃法，一時把蛋界開再把蛋翻開令蛋完全覆蓋著炒飯來吃，另一種就是直接把厚厚的庵列與飯一起進食。今次沒有把蛋切開，選擇了把厚厚的庵列直接吃起來，可以充份享受這厚厚的庵列蛋。先把蛋從中央切開一半，層次分明的庵列厚度足足有半隻手指般厚，對於我這個蛋痴來說實在無法抗拒。急不及待先吃一口，鮮黃的庵列蛋香味豐富，外層薄薄的蛋皮包裹著嫩滑半流質的內層，加上層次分明的質感，有如在吃一件厚而鬆軟蛋糕的感覺。雞蛋聲稱用上北海道的，自己在家中料理也喜歡用上日本雞蛋，雖然不會指定買北海道出品的，但至少無論色澤與味道，一般的雞蛋確實有明顯分別。

庵列飯最受觸目固然是面層的蛋，但炒飯同樣是不容忽視的一環，這炒飯炒得乾身，粒粒分明，調味也算適中，算是有水準。至於蕃茄醬汁味道清新，略為偏淡了一點，如果味道濃一點與美味的蛋和炒飯會更加配合，下次可以試試味道較濃的牛肉燴汁，或許會更好。

小店位於大廈的一角，環境寧靜舒適，唯獨是半開放式的廚房令店內的油煙也較多，吃完後朋友發覺身上多了一股牛扒味道，看來抽氣可以加強一點。與朋友坐著談著，不經不覺就三時，店子也接近休息時間，在日本吃一個庵列飯也要八百至九百多日幣，這裏索價一百元左右的庵列飯，坐上兩三小時也沒有催促的感覺，感覺超值，有機會的話也會再來。

地址: 銅鑼灣渣甸街54號富盛商業大廈3樓D室
電話: 2504 1511
營業時間: 12:00-14:30 ; 18:00-22:30
定休日: 星期日及公眾假期

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Izumi Curry(いずみカリー): Heavy級咖喱午餐

繼拉麵熱潮開始冷卻後，最近香港又開始另一種日本料理的熱潮，那就是日本的咖喱飯專門店，在香港的新店愈開愈多。繼早前吃過coco及大坑的Panda後，得知最近新開幕位處銅鑼灣核心地段的Hysan Place也有來自大阪的咖喱飯代表Izumi Curry壓場，急不及待相約幾位同班好友走來試吃﹗

店鋪隱身於十一樓food court的一個小角落，星期六中午時份，正當外面的food court堆滿午飯的人潮，這裏等候的人卻未算太多，位子也只不過等了五分鐘左右，有點出乎意料。店子面積雖少，但四周都被透明的大玻璃窗包圍，在十一樓的高處外面是銅鑼灣的高空景色，不會有太大的壓迫感，而且如果坐在玻璃窗前的一列counter位，更應該是一大享受呢﹗

餐牌的選擇十分之多，一時間令人花多眼亂。選了中辣的芝士奄列330g重型漢堡扒咖喱飯，理由只有一個，就是可以一碟飯滿足三個最想要的願望，有巨型漢堡扒﹑蛋包飯及這裏必試的咖喱。朋友則選了東坡肉咖喱飯﹑奄列漢堡扒咖喱飯及自家製漢堡扒咖喱飯。

自家製漢堡扒咖喱飯

奄列漢堡扒咖喱飯

芝士奄列330g重型漢堡扒咖喱飯製作稍為需時，雖然等了二十分鐘左右，但看到這賣相絕對不令人失望。楕圓型的米飯上放著相當具份量的巨型漢堡扒，據說重量有330g，漢堡扒的最上層再鋪上嫩滑的奄列蛋，顏色鮮黃富光澤，未吃已感受到那種蛋香味。外層再加上芝士汁及啡紅的咖喱汁，未吃已被其香味吸引得垂涎三呎。

急不及待吃一口咖喱，與一般日本咖喱偏甜的味道有明顯的分別，味道香濃之餘也少不了咖喱辛口的食感，中辣對我個人覺得恰到好處，也有點刺激食欲的感覺。飯用上日本的珍米，粒粒分明，質感軟熟，與咖喱相汁的味道相當合襯。再配一口鮮嫩富蛋香的奄列蛋及芝士汁，整體相當滿意。唯一美中不足的卻是中間的漢堡扒，雖然是份量十足，但亦可能因為這原因煮的時間及火喉控制也變得更考功夫，令漢堡扒中心乾得半點肉汁也沒有，吃起來既硬而且「鞋」口，肉味也欠奉，這點實在有改善的空間。

芝士奄列330g重型漢堡扒咖喱飯

東坡肉咖喱飯

朋友的東坡肉飯同樣份量十足，大大件東坡肉屹立在珍珠米上再淋上咖喱汁，上枱時東坡肉在「藤藤震」的樣子十分引人注目。與友人對換了一點試吃，肥肉的部份味道還不錯，但吃到廋肉的部份則當「鞋」口及味道欠奉，友人也有點兒失望，或許吃東坡肉還是中國餐館會做得好一點吧。

整體來說咖喱及奄列蛋做得滿意，而且咖喱不像傳統的日本咖喱般一味偏甜而欠缺辛辣口感，非常出色，下次想吃咖喱飯，這裏乃不錯的選擇。但肉類配料則有改善空間，或許簡單一點叫個咖喱奄列飯也是不錯的選擇。服務有點未成熟，或許是店子還是新的關係，店員不時有點手忙腳亂及弄翻食具的情況，客人枱面上的清水喝完了也沒有主動添水。離開的時候還遇上食友，果然大家都急不及待來試吃，相信人潮會愈來愈多。

地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場11樓Kitchen 11
電話: (852) 2253 4111

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Panda Japanese Homestyle Curry: 日式咖喱小店

這天週日下午參加了Pasona的關西祭，既然上午也是閒著沒事做，便順道早一點在附近找個地方歇歇腳享受一個悠閒的午餐。留在人來人往大型店鋪林立的銅鑼灣，想找個寧靜的地方靜坐休息實在來之不易。

想起大坑這家日式咖喱店，由數年前在附近上班的時候已經想來試吃，怎料一等就是三四年，真是時光飛逝。反正乘坐的巴士總站就位處大坑附近，就決定來這裏閒歇之餘順道逛逛這個我喜歡但又久未踏足的小區。

這以日式家庭咖喱為主打的小店，可算是香港最早期的日本咖喱專門店之一，雖然近年還有COCO等連鎖店加入，但自己還是喜歡這類小店的多一點。店子就正正在相當具人氣的達磨拉麵側，怎料來到的時候距離開店時間還有十分鐘左右，只好先到附近走走看看。

正午十二時，店鋪開始營業，自己也是這天第一個客人。餐牌的選擇還不少，除了咖喱外還有沙律﹑意粉﹑小食﹑甚至魚生飯...等各式各樣，但一場來到當然是吃咖喱吧!!

店子的飛天大熊貓，與咖喱相比，食客也未必個個會為咖喱飯拍照，但可能為它拍照的人更多，所以或許它才是真真正正的大主角。

餐牌上咖喱由七十多至過百元的咖喱飯也有，今次選了最基本的咖喱雞肉飯，索價七十多元。咖喱選了小辣，對於不擅吃辣的我來說這個辣度恰到好處，與吃辣和香料為主的印度咖喱不同，日式咖喱最喜歡它獨特的甜味，濃旭的香味令人食欲大增，除了雞肉還加入了不少雜菌...等。米飯用的是日本的珍珠米，只是份量有點少，吃到最後還剩下大量的咖喱汁。

吃過美味的日式咖喱，是時候起程返日語學校開始下午的活動。

地址: 香港大坑銅鑼灣道94號地下
電話: 2503 5888
營業時間: 12:00-17:30 ; 18:00-22:00
定休日: 無

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Lavanderie: 車站內的悠閒早餐

這天離開人來人往的東京往郊外進發，目的地是神奈川縣的鎌倉‧江之島，早上七時左右就在新宿站乘著湘南新宿線出發。自己運氣不好，遇不上直通橫須賀線的班次，經過約一小時的車程來到轉車站大船，距離目的地只有一站之隔，但就是要轉車。

日本的大車站即使在閘內也有不少食店商店，好讓轉車候車的乘客隨時隨地也有消磨時間的好地方。經過一個多小時沙甸魚的車程，反正時間尚早，還是在此小作休息，沿著樓梯走上車站大堂看看有甚麼地方可以享用個豐富早餐作為這天旅程的好開始。

這裏選擇也不少，有蕎麥麵店，也有壽司店...等，最後選擇了這 Sandwich Cafe。

內容相當豐富的「ハムとチーズのプチサンドプレート(火腿芝士迷你三文治早餐set)」，除了主角一個小型三文治外，還有份量不少的蔬菜沙律，煙肉及炒蛋，相當符合均衡飲食的早餐。索價四百八十日元也算超值。

吃西式早餐，少不了一杯咖啡，一邊喝著咖啡一邊看著餐廳提供的雜誌，又是一個悠閒的時光，旅行就應該是這樣吧。一個豐富早餐代表一天美好的開始，休息半小時後也差不多是時候回到月台，繼續向目的地出發吧。

地址: 神奈川縣鎌倉市大船1-1-1 JR大船駅(閘內)
電話: (81) 0467-42-0661
營業時間: 7:00-23:00 (星期一至六)
                  8:00-22:00 (星期日及假期)
定休日: 無休
最近車站: JR 東海道線 / 橫須賀線 / 根岸線 大船駅

Caffe Habitu: 寫意悠閒的莫加

自己相當喜歡cafe的悠閒氣氛，所以找個舒適的咖啡店子坐上一個下午亦是我最愛的消磨時間方法之一。這天是一位多年好友結婚的大日子，上午下課後距離囍宴入席還空出了一個下午，吃過午餐後正好找個地方好好休息一會消磨時間。行到住好D的一角，看到這個我喜愛的cafe品牌，就來飲杯啡，吃件餅吧。

一進店內，這裏與其他CAFE最與別不同的就是兩張寬大的長枱，每張可以坐十多二十人，即使是一大班人聚會也絕對沒有問題。坐下來店員隨即給我送上一份「英文報紙」，怎麼這麼好服務嗎？？原來是這裏的餐牌，做成一份英文報紙的樣子，結果我也迎合著它，把餐牌拿起當報紙般看著，哈哈﹗﹗

有水準的Mocha

我對咖啡的認識不多，也不是十分愛喝咖啡，但往往到咖啡店Mocha就是我的最愛。未喝先聞到濃烈的可可香味，味道不是單單的甜，相當滿意。索價四十元以上，不便宜，但好喝。

喝咖啡必備﹙餐牌沒有列上，直接向店員落單就可以﹚

喝咖啡沒件餅總是欠一點似的，這裏的鬆餅做得鬆軟牛油香味豐富，索價二十元，相當抵吃。在餐牌上找不到的，但直接向店員落單就可以。

忙裏偷閒的好角落

看看雜誌﹑上上網，不經不覺一坐便三小時，看看四周新進來的客人已經是為晚餐而來，我也是時候起行與好友集合往囍宴場地，在此也再一次祝賀的這位多年的朋友幸福快樂，永結同心吧。

地址: 銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心2樓L1

戶井北海道米比薩: 有美貌沒內涵還是愛不過

週五晚上相約舊同事吃個晚飯，由於朋友於沙田工作，地點就決定在新城巿廣場這附近。在七樓的飲食樓層看著看著，全部都是熟悉的名字但唯獨這裏是久聞其名但從未光顧過，看著廚窗上精美的食物模型，即被其美好的封面包裝所吸引著了，就決定來這一試。

除了招牌的米PIZZA，還有各式炸物小食﹑蛋包飯﹑意粉和還有香港不多地方可以吃到的大阪燒。



明太子蟹肉意粉

 

賣相在日本餐廳來說是差，一來擺放得甚為凌亂，二來碟邊還黏著不少紫菜碎，有種馬虎了事的感覺。幸好味道方面還可以，明太子是其中一種我最喜歡的意粉配搭，加上四五條蟹肉棒，材料豐富，只是蕃茄汁略為淡一點，意粉水平亦只是平平。



青芥辣焗三文魚北寄貝米pizza

可以自由選擇大批還是細批，既然兩個人吃，細的已經足夠了。以米餅作為餅底，新鮮感滿分，但實際味道無論是餅底還是餡料又只不過是一般貨色。個人來說還是喜歡傳統的薄餅底多一些。

朋友的甜點

朋友覺得紅豆太多而且太甜了，再配上雪糕直頭是有點膩，吃到一半還是放棄了。不過我反而幾鐘意，借了一點紅豆放到自己的宇治金時一起吃。

份量出乎意料之外的大- 宇治金時刨冰

被其的份量嚇壞了，份量十足的刨冰面上再加上三圈的軟雪糕，冰底下還有紅豆伴吃，單吃這個已經可以飽了一半，早知叫這個二人share便是了。吃日式甜品中綠茶與紅豆往往是孖公仔，兩者一苦一甜簡直就是絕配。

地址: 新界沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖