海洋拉麵 - 越後秘蔵麺 無尽蔵

自從來日本生活之後，出外吃得最多的必定是拉麵，一來相對便宜，二來份量多，足以完全填滿空空的肚子。所以怎樣濃厚的豚骨湯底, 味噌湯底等等，都已經吃得麻木了。來到新潟的第一晚也不例外同樣是吃拉麵，不過千里召召來到當然選點有特色的，這個春日特別版用上當地捕獲的南蛮海老製出湯底，相當具海洋氣息，相當貼合這裡以海產聞名全國的城巿。

未吃已經聞到陣陣類似蝦乾的香味，湯底喝起來清甜，沒有多餘的油脂，感覺清新健康。麵可以選粗或幼麵，這裡的粗麵條雖然不算十分突出，至少做得軟硬適中。除此之外，平日的拉麵少有的野菜也有伴上，貼合春天的主題，吃過這碗拉麵，有種十分「新」的感覺。

一個地方帶給人最好的見面禮就是食物，沒有好的食物怎留得住我呢？在新潟的第一頓吃得有驚喜，是對未來幾日行程的一個好開始。

地址: 新潟県新潟市中央区花園1-2-2 コープシティ花園　１Ｆ
電話: 025-290-6366
營業時間: 11:00-22:30
最近車駅: JR新潟駅万代口から徒歩１分
大きな地図で見る